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ゴールデンウィークが始まったとき、

「なんでゴールデンウィークって言うの?」

と聞かれたけど、そんなGWも、やっぱりあっという間に終了。
GW初日に焼いたスポンジケーキもすっかり昔の話。

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同じ初日。ニーが焼いたシュガークッキー。

「何も教えないし手伝わないってことで、試しに自分一人でやってみる?」

と聞いたら、自分でネット検索してレシピを探して材料を揃えようとした所までは良かった。

けど、なんでアメリカからレシピを引っ張ってくるかなあ。

オンスで記されているバターの量をグラムに直せず。惜しい!
比率だけ教えて計算させたら、クッキーを焼くのにかかった時間より、計算することに時間がかかっていたというのは、本当の話。

オーブン、デビュー。私が焼くよりずっと上手く焼けていたかも。
ざっくり混ぜ合わせていただけなのに。

GW、終了。
オーブンも修理に出て行った。
レンジなしの平日、無事に過ごせますよ〜に。

ということで、一旦お休みします。
ありがとうございました!
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グロテスクなプルマン。
普通、普通に焼いて、あり得ない様相。

先月プルマンを焼いた時、焼成中にあわや庫内を破壊したかと思うような爆発音を発してプルマン型のフタがふっとんだ(ありがちな駄洒落のようだが)。
結局、パンそのものもへこんでがっくりきた、ということがあって以来、食パンは焼いていなかった。

が、久しぶりに「今日はパンを焼くぞ」と思い立ち、朝早くからプルマンを仕込んだものの、またもやフタが吹っ飛び。

なんなんだか。

フタの外れた生地はどんどん膨らんでオーブン庫内の天井に張り付いた。
伸び切って引きの弱くなった生地は、焼き上がり後冷めるとともにへこんで、最後自力で立つことが出来ずに倒れてへしゃげてしまった。

これだけでも、普通、あり得ない。なのに、話に続きがある。




へしゃげたパンを見つめつつ、ブログもここで辞めるか否かを自分に問うて。

しばらくさぼっていたブログも今日こそは再開しようと思った。
「綺麗なプルマン焼いて、再開に似合う写真を撮るぞ」って決意した。
やっぱりパンを焼き直そう!

こう決意したまでは偉かった。そう思う。

なのに。

もう一度仕込み直し、二次発酵も短めに型7割で抑え、万一発酵オーバーでもフタが飛ばないようにとルクレーゼのフタを重しにおいて焼成し始めたら・・・・・

またまたフタが飛び、その衝撃でルクのフタまでも飛んで、庫内天井にあるヒーターのガラスと熱線を破壊した。

とうとう、オーブン破壊。

こんなことならB案(針金を巻く)を取れば良かった。
オーブン、高いおもちゃだったのに。買って半年保たなかった。

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パンは焼き上がったけれど、またへこんだし。
外れるかもしれないフタなんて、なんで同じ失敗を繰り返す?


〜〜 

オーブンの中で物が破裂するって、漫画の世界だけでしょ。
あれあれ。
おっちょこちょいの、すっごく不器用な子が初めて料理なんかしたりして、そしたらケーキがオーブンの中で爆発したりしてね。
あんなの、あり得ないっての。

〜〜

という独り言。

「ああ、やっぱりもう、立ち直れないかも」
と思いつつブログを開いたら、なんなんだか。こっちでも大きな過ちを犯していたことに気がついたので、ちょっと立ち直れそうになく。

ということで言い訳が長くなりました。
気分一新するためにも、結局このブログは一旦お終いにします。ごめんなさい。

今日の食パンが上手く行っていたら、また懲りずに続けていたかもしれない。占いみたいなもの。
どうしようかと迷いつつだったので、やっぱり一旦辞めることにします。

リンクさせて頂いていたり、コメントを毎回頂いていたり。
読んでくださっていた皆様には本当に申し訳ないのですが、これ以上、皆様が期待するような(?)料理ブログ系(そうするつもりは全くなかったのだけれど、結果的にそっちに走っていたようで、無理が来た訳ですね)は、私には続けられそうにありません。とにかく、中途半端でした。ごめんなさい。

私のブログをリンクしてくださっている皆様へ。
どうか皆様お気遣いなく、皆様のブログから当ブログのリンクをお外しくださいませ。(その辺は手間もかかりますのでお任せ致しますが)

そして、ずっとコメントを下さっていた皆様にお詫びします。
コメント返しが遅くなったり、返事が不適当だったり。
都度失敗を糧にステップアップしようと思っていたのに、なかなか治せず。やっぱり皆様にご迷惑をおかけしていると思うと、もうこれ以上皆様にコメントして頂くのも辛いです。

ということで、Vol 3.「帰国編」は短いものとなりましたが、おつきあい下さり、ありがとうございました。

でも、実は、近いうちにサイトを新しくしてやり直すことにしています。(→結局、懲りてない)
そして、その時には、失敗したパン屋お菓子は決して公開しないで、こぎれいなブログにしたいと思います。(笑)

というか、そもそもこのブログの有り様が居心地悪くなっていたのが本音で。

お菓子やパンも、へたくそなのに、写真に撮るとちょっとまんざらでもないような雰囲気。
自分自身では正直不格好でも美味しいと思っていたけれども、そう書くほどに嘘っぽいのが嫌。
アメリカ生活ならばこそのネタも今はなく、生活切り詰めてパートにいそしむおかーちゃんが書くブログにしては無理もあるというもので。(笑)

確かにブログを書くという作業は、決してちゃちゃっと出来る物ではなく。
あちらで過ごしていた時は、日がな一日、オーブンの前にいるかパソコンの前にいるかのどちらかだったけれど、今はそうもいかず。読書の時間は減らないものの、結果、パソコンに向かう時間は激減し。

気合がずれているような気がしてならず。リセットしたいと思っていた訳です。


Vol.4が出来たらこちらでご報告させて頂くかもしれませんし、しないかもしれません。いずれにせよ、リンクもコメント欄もTBも外して、本当に「日記」にするつもりです。ですので、「訪問しなきゃ」という義務感はご無用です。どうぞお気遣いなくよろしくお願い致します。

とりあえず今日のお詫びしたい気分を書いておきたかったので、きちんと整っていないにしても記事を上げておきます。

ありがとうございました。

そうそう、オーブンは明日修理に出します。オーブンはともかくレンジ機能が使えないのは急ぎ、まずいので。
次は修理報告になるのかも、しれません。(こんな写真のまま終わるのは情けないですし)
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焼き上がったのは日が暮れてから。
敢えて暗い部屋で明かりも付けず、絞って撮った写真。
普通食べ物は明るくパッと華やかに撮るもんだっけ。

週末(もう1週間前か)に焼いたパウンドケーキは缶詰のマンゴーを入れた。
アメリカにいた時は日本の女性が皆家でケーキやパンを焼いているのかと錯覚していたが、職場では以外に焼かれる人がいらっしゃらず、お菓子を持って行くとたいそう喜んでくださる。
喜んでもらうと嬉しいから、また焼いて行こうなどと、単純な私は調子に乗るのである。

さて。

疲れてくたくた。

4月の職場はとっても忙しいと聞いてはいたが、実際に翻弄されてみると、M系だったはずの私も「もう、いいです」と言いたくなる今週だった。ネをあげそうになったなんて、ン年前の日本語補習校の役員以来、かも。

という今週。仕事以外にもバタバタ。
ナーはあっという間にあっさりと「退部届け」を出してしまう。その「人の話を聞かない」態度と後先考えない猪突猛進は私似かとがっくりくる。

ニーは初めての「家庭訪問」で、先生の前でカチコチになり、実は学校では行儀よくていつも「恐縮」しているという実態を聞かされる。アメリカではあんなにリラックスしていたのに、と振り返ると、彼女が毎日しんどい思いをクリアして過ごしているのだなあと心痛み、感心する。
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差し入れにマネケンワッフルを頂いた。
当たり前だが一つだけだった。当たり前だがその場でさっさと食べてしまった。久しぶりだった。美味しかった。

しかし。

こういうのはどうしても(気持ちが)すっきりしない。本当は持って帰って3人でシェアしたかったのよ? みみっちい話なんだけど。

ということで家に帰ってからイーストでワッフルを仕込んだ。メープルシロップで風味漬け。

ところがあんまり甘くない。マネケンの後だから余計にあっさりと感じる。しっとり甘いのが食べたいの。
ということで、焼き上がりにメープルシロップ塗って、グラニュー糖まぶしたら、当然甘くてしっとりしましたよ。
もちろん、どえらいカロリーオーバーは承知の上ですけどね。

教室に貼られた自己紹介ポスターの「私の好きなもの」の欄に、ただ一言大きな文字で、

「甘いもの」

と書いていたナーだから、喜んだのは勿論のことですよ。
(ちなみにニーは「甘すぎて頭痛くなる〜」と唸っていたが)

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携帯で撮った写真。携帯そのものの使い方も未だよくわかってないけれど。

さて。

私も9年ぶりの桜を眺めた今年の春。
咲くと同時に雨風の強い日があって花が散ってしまうのは、無情にも毎年のこと。先週末満開だった花も、この週末はすっかり散ってしまった。あまりにも早くてあっけないと、日本の四季の繊細さを感じ。

「こんなにたくさんの桜を肉眼でみたのは初めてだよ」

と言ったニーと、

「毎日昼休み中桜をみていて、友達に不思議がられて、『9年ぶりだから』って言ったら驚いてたわ。」

と言ったナー。

赤ん坊の頃の花見を写真でみて擬似的に覚えているのか。
教えていないのに桜に惹き付けられるのは遺伝子でしょうか。

近所のスーパーへの買い物がてらの散歩道は、トレーナー一枚羽織るだけで足りる心地よさ。
毎回一時帰国は夏だったので、日本の春の匂いを久々に感じた週末でした。

「でもさ、毎年補習校で桜と写真撮ってたじゃん?」
「あれ、小さかったし。」

そんなこと言ってる彼女達の「今年の桜」は、やっぱり学校に植わっている桜の木。
別段花見に連れて行った訳でもないのに学校の桜で十分感動している様子だったので、あえて花見をしなくとも良し、な、今年の桜日和だったのでした。

で。

母はすっかり春眠になんとかなのに、日曜日の晩なのに、ナーは模試で塾にお出かけ。
桜が散るのも早ければ、中2でも早、受験準備。

日本の春はなかなかに厳しいものです。はい。
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さぼってばかりのブログですが、日々なんとなく進行。

週末は職場の方に頼まれて千羽鶴の鶴を折っていた。
東北の障害者施設に送るから、と。
健常者でもただ生きて行くことが必死なのに、世話をする方も被災されて生きて行くすべがない。どうしたらいいのかと苦悩していらっしゃった。
子供と一緒に鶴を折り、折り、こんなことしかできない、と色々考える。

で、子供達の鶴と比べて、私の鶴の不格好なこと。

「お子さん達にお礼を」

と言われ、子供の名誉のために白状する。
いやはや。不器用もここまで来ると「気持ちだけ!」と開き直るしかないもので。

 □ □ □ □ □ □ □

さて、ニーの小話。
その1。

先週、某暴力団組長が釈放されてニュースになっていた。

「暴力団って、何?」
「アメリカやイタリアでいう、マフィアのような、ギャングのような。でもボスもここまで大物になると頭よくないとなれないんだよね〜。」

と分けわかんない説明をする。

「じゃあ、東大」
「うん、ハーナードとか」
「暴力団の人の子供も?」
「そうそう、家庭教師つけて一生懸命勉強して、ビジネススクール行ったりするの」

と、煙に巻く。

妙に感心しつつ、意味ありげな表情で私を見上げるニー。
なんでも「勉強」に結びつける私の思考回路を読み取っているらしく。

小話その2。

週末は地方選挙があった。
街頭演説がうるさくて、怒って私に怒鳴りこんできた。

私の方がびっくり。

「うるさすぎ! 私がボーティング(投票)するなら絶対、あの人にはいれないからね。」

だと。

ああ、同じこと思ってたなあ。

「それと、言っとくけど、○○って言う女の人には絶対騙されたらダメだよ! あの人、写真では、すっごく可愛いのに、本物はママよりおばちゃんなんだよ!」

比較級に問題あるんじゃない、かなあ。


相変わらずニーの小ネタは調子いい(母的に)んだけど、ナーの小ネタは笑えない。
朝起きたらポストイットのメモ書きが食卓に貼ってあって、

「退部届、書いて。」

なんだ、そりゃあ。

とりあえず、無視して過ごしている。

部活も2年に上がったのを機に、(毎年)継続の意思表示を書類で提出することになっているのだけれど、それは宙に浮いたまま。いきなり辞める気になった彼女、虎視眈々と学校で根回しを勧めている様子。

一体どうするんだか。

ということで、健常なのに人助けの出来ない私。堅気だけど下っ端(我が子)まとめる力のない私。
でも、働いて、食って、寝て。

さあ、とりあえず、行ってきます!
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「ぜいたくしてない」、「甘いもの買ってない」と前回書いて、いきなり嘘つきのようだけれど,
久しぶりにミスドのドーナッツを買った。

立派な経済活動である。
こういう時期だからこそ、こういう消費は、しないといけない。

ナーとニーの表情からは、「そんなに言い訳しなくていいよ」という同情もありありだけれど、これは真実なのである。言えば言うほど言い訳臭いのが難だけれど。

さて。

仕事帰りにドーナッツ片手に帰ったら、

「よっぱらったお父さんが、こうやってお土産に買ってくるんだよね。」

と、ニーに言われた。そんなのどこで聞いた?

「パパだったら、しないけどね。」

うちでは私が、「酔っぱらいのお父さん」ですか?
ええ、キャラ的に合ってますけど。

実態は「お好きなドーナッツ8個とマグカップのセットで1000円」というキャンペーンに負けただけ。普段はこういうキャラものに一切興味なし。ところが前日にテレビで「ミスドの裏側」を見せる番組を見ていたニーが、そのグッズ作りにいたく感動していたので、実物をみせてやろうかという魂胆。
そ結果は、案の定、予想以下の薄い反応。無理して喜んでいるフリしていたニー。
やっぱり我が家的に、無駄なことはしないで良いらしい。

「明日のあさごはんに食べる」と言う二人。「夕食後の甘いもの」と目論んでいたおかんは、子供の手前、手を出せず。
そして朝ご飯には予想通り、「全部シェアして食べようね」と言うので、8つのドーナッツを切り刻んで朝ご飯にした。

アメリカのドーナッツが恋しい。

口が違う方を向いてしまっているなあと、しみじみ思う朝でした。
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すいません、最近「速やかなコメント返し」に以前以上自信がなくてコメント欄を閉じさせて頂いております。が、これは単に「さぼり」です。皆毎日元気に過ごしています。ありがたいことです。が、コメントの件に関してはそういうことで、お許しください。

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先週末に焼いたパン。
普通の食パンの配合に缶詰のとうもろこしを入れた。とうもろこしの水分で生地はヤワヤワ、奇をてらって丸いスポンジケーキの型に入れて焼いた。

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とうもろこしをいれると甘くてふわふわ。
そう言えばニーのリクエストでチーズも入れたのだった。
二人のも大ウケのパンでした。

ちなみに、昨日といい今日といい、パンなんか焼いてのんびりぜいたくな、と自分でも思うのだけれど、言い訳すると、材料は以前からあったもの。そろそろ在庫も尽きるので、むしろこれから(パンやお菓子を焼くについて)どうしようかなあと思っている。

普段から我が家は(私は)ファーストフードも買わない。お店で甘いものも買わない。そもそもつつましく生活していて、冷蔵庫にも戸棚にも、余計な食材が殆どなく。水も非常食も全く備えていないから、ここんところは逆に、いざとなって皆に迷惑かけないよう、ちょっとだけ気をつけようと思っている。

むしろ、「もっとタンパク質を取らせないと」と思っていたほどなので、このまま我が家的に「普通に」暮らして行くつもり。

さて、お弁当のお話。

春休みが始まって毎日女子3人がお弁当の昼ご飯。
菜の花のおひたし、ごぼうのきんぴら、れんこんのきんぴら、かぼちゃを炊いて冷蔵庫に備えておけば、あとは頂き物のいかなごと、メインにちょこっとお肉やお魚を焼いて。毎週そんな感じで乗り切っているお弁当は、開くと「茶色い弁当」。女子中学生に一番嫌われるお弁当だとか?

そして昨日、ナーが言うに、

「今日、皆からいかなご取られたわ〜」

さすが神戸のお嬢達。中学生からしてよそんちのいかなごの味が気になるらしい。(笑)

「そういえば、この前はほんとにクラスの殆どの子のお弁当にいかなごが入ってたんだよ〜」

ええ、私の職場でも毎日いかなごの話でもちきりですわ。(笑)

ちなみにこの現象、神戸近辺だけの特有のものだと言うとナーもニーも不思議そうだった。なにせ、アメリカにいても毎年イカナゴを頂いていましたからね。

ということで、季節の味を堪能できる幸せ。
ありがたく噛み締めて、毎日感謝して生きたいと思っています。
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友人と散歩して来た。
神戸元町をてくてくと歩いて来た。
その友人の友人がジャズライブをするので観に行こう、というのがきっかけだったけれど、そのメインのライブを真ん中に挟んで、てくてく歩いて来た。

大丸を冷やかして、元町の路地に入って、かわいいカフェでランチして、またお店を冷やかして、ライブ行って、またお店を冷やかして、でも、やっぱり誘惑に負けたりして、またケーキ食べたりして。

「私達二人、思えばいっつも歩いてない?」
「大学の時から、しょっちゅうこの辺歩いてたよね。歩き倒したよね。で、『お店わかんない』とか言いながら結局今もわかってないやん。」
「20年経ってもやってることが変わってないって、いいね。」
「同じことしてるって、幸せだよね。」

神戸の震災もあったけれど、日本の東ではこうしている今も涙流している人がいるけれど、でも、まずは今私達二人が変わらずにいられる幸せを感謝しよう。

で。

締めくくりは両手一杯に食材を抱えてバスに乗る。小さな子供ぐらいある大きな丸ごとの白菜を抱えた彼女。
家に帰れば、二人ともはらへりの子供が待っている。

ここんとこがね、優雅じゃないんだけど、ね。
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バゲットはもうあきらめた!

が、パン屋さんで買ったリュスティックを食べながら、

「でも、リュスティックなら、まあまあなんとかなるんじゃないの?」

と思い直し、また、足掻いてみる。

まあ・・・まあ、ね。 自分で食べる分には美味しかった。「良しとしよう」と思った1週間前のお話。

さて。

我が家なんぞゆれすら気がつかずに何の被害もなく、その後も普通に暮らしている。
阪神大震災のことを思いだして恐怖感湧くかと思ったが、ニュースで被災地の様子をみると私の経験なんぞ小さな小さなもの。地球儀の上では針で点を打つ距離で震源地の近くに住んでいたものの被害なく、本当に幸運だったと思う。だから、自分の経験を引き合いに出すのもおこがましいと思うし、心は痛めど自分に何が出来る訳でもなく、まずは、ただ普通に暮らそうと思っている。

が。

この近辺でも電池売り切れ、らしい。
「らしい」というのは、買い物に行ってないから知らない、ということ。
つまり、近辺で買い占めが起こっているという噂は私には「噂」であって、(目の前はスーパーなのに)目で見て確認していないから何とも言えない。
必要が生じるまでこのまま買い物に行かず、そうすればその内落ち着くだろうから自分が無駄な労力を払って嫌な思いをすることもないのだし、そもそもそれでこそ被災地に迷惑をかけることもないのだ、と決めた。

が、

キーボードの電池、切れるかも。
誰がキーボードから線をとったんだ。


とぼけたことを言っていられる今に感謝。
自分ちでパン焼いて、焼きたてパンを食べられること自体が本当に幸せ。
そのパンを上手いかどうかなんて、本当になんてちっぽけなことでしょう!!
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チーズロール。
本当はシナモンロールにしようと思っていたのだけれど、ニーが以前にも増して甘いパンを嫌がる傾向にあるので、チーズのパンにした。最近太り気味なのを気にしながらも、朝からトースト2枚。がっつりバターを塗ってメープルシロップ掛けて幸せそうなナーの顔を思うと・・・いやいや、むしろここは心を鬼にして。


水曜日がお休みと言っておきながら、いきなりシフト変更で今日月曜日は休み。
お休みのはずだった今週水曜日は急遽「健康診断」が入ったので出社となり、その代わりに。

健康診断ですよ。またバリウム飲むんですか?
私、大学卒業して就職して以来健康診断だけは縁あって、毎年とは言わずとも、結構な回数を受けてますよ?バリウムだって、「失敗」して飲み直しをさせられた回数を入れたら、相当飲んでますよ?
で、就職したらいきなりまた健康診断、ですか?
ありがたいやら・・・

でも、今回は感動したことが一つあり。
「大腸がん検査」、いわゆる「検便」ですね。事前に渡されたそのセットに、「水に流せる。トイレに敷くシート」というものが付いてたんですよ? ええ、知る人ぞ知る、あの検査は結構面倒です。他の人はどうしてるんだか、と思いつつ、人に聞けない疑問符。やっぱり、思う人いれば考える人もいて。世の中進歩してますよ。それとも、日本では以前からこれ、付いていましたか?

さて。

三連休は思いのほかヒマヒマ。
いくらなんでも、週末三連休のテーマは「検便」、ってわけではないのですが。
折角だから春物仕入れにお出かけしようと思ったのに、ついパンを仕込んだら、結局今日も出そびれてしまいました。

「やっぱり出かけなくてもいいか」なんて思うと、パンは仕込んだくせに、顔も洗ってません。もう3時間もすれば夕方ですから、そうしたらお風呂に入るし、まあいっか、ということになります。そうしたらコンタクトもいれてないから、本を読むことすら面倒です。
そう言えば、アメリカにいる時は何かあったらすぐ車を出す必要があったので、とりあえず、コンタクトを入れるために顔を洗っていたのでした。いやいや、それも嘘です。そう言えば、眼鏡かけて車を運転していたら、「ママ、もしかして顔も洗ってないの?」とニーに突っ込まれたこともありましたっけ。

ご心配なく、歯は磨いてますから。(笑)

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プルマンは先週水曜日に焼いたもの。

ちなみにこのプルマンも先のチーズロールも酒粕酵母メインで、ほんの1gイーストを足しました。そうしたら、発酵時間が酒粕酵母だけの時の半分以下(約90分)で完了。しかも酒粕酵母特有のしっとり感が残っていて双方のいい所取りという感じです。

えっと、今朝市販の食パンを焼いて食べていたら、ナーが

「これは、ママのパン?」

と聞くのです。理由は、「アメリカではこの形のパンがなかったから、今はどっちかわかんない。」と。見分け方は簡単です。綺麗に切れていたら市販の食パン、綺麗じゃなかったらママのパン。いえいえ、聞くまでもなく、一目瞭然。食べたら簡単に見分けがつくはず。

こういう時、黙って食べているニーは、冷ややかな表情の上に言いたいことが浮かんでいて、でも、敢えて言葉にしない所が怖い。いや、向こうにしてみれば「言うのが怖い」でしょうか。そう思うと、ナーのあの言葉は、私への「おべっか」だったのでしょうか?! とすると、ニーのあの表情は姉のそれへの嫌悪感?

いやいや、なかなか奥も深いようで。

ということで、十分だらだらしたので、そろそろ晩ご飯の支度します。
こんな日記にコメント頂いてもお恥ずかしいので、コメント欄を外します。
すいませ〜ん。
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