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あんぱん。
時々、無性に食べたくなる。

で、今となっては部屋を出て5分で「薄皮あんぱん、4個入り98円」なんかが手に入ったりするので、それでも焼くのか?と自分に問うてみて、

暇だし、
妹に「小豆あんなんて簡単に作れるよ」と偉そうに言ってしまったし、

ということで自力で焼くことにした。

小豆買って、粉買って、時間掛けて、電気代使って、結局元がとれないじゃないかと思ったけど、これもブログネタへの投資だと思えばいいか。

ところが。
粉を買えたからか、全然良くない。
先般、お惣菜パンを焼いた時は、卵も入れず、久しぶりの菓子パン配合(強力粉:薄力粉=8:2)でふっくらふわふわ。冷蔵庫に一晩入れてもふわふわで、嘘みたいに美味しいねと喜んでいたのに、同じ配合で作ったあんぱんは、どっしり生地の硬いものになってしまった。
先般のふわふわパンを期待していたのに。捏ねている時から感触が違っていたからやっぱり粉の違いかと思うのだけれど、だとすると、粉って怖いなと思ったなり。こういうあんぱんも売ってるけどね。

日本に戻って久しぶりにパンなど焼き始めて以来、ずっと下手なことばかりしているので、なんだか嫌になった。あ〜、体重も増える一方だし!!

自虐的、疲れ気味。それもこれも、風邪引いたのか、微熱がひかないからか。
またニーにうつされたと彼女のせいにして、寝よっと。
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アチラから持って帰って来たドライフィグ。妹にお裾分けしたら、早速パンに入れて焼いてみて子供達にも好評だったと言う。私もそそられて焼いてみた。

が、ライ麦粉は買ったけどモラセス(黒蜜)やブラウンシュガーまでは手が回っていなかった。くるみもないし!
材料抜きで中途半端な状況は否めず、しかし「昔(酒粕酵母もなく、バゲットも焼いた事の無い頃)はこうやって焼いてたさ」、と開き直って焼いてみたが、あのモラセスやブラウンシュガーの風味が足りないのはやっぱり残念。
でも、ヌテラ塗って食べたらいいのさ、と、これまた開き直って結局食べてしまう。

く〜、やっぱり付け合わせにチーズなんかも欲しいじゃないか、と余計に雑念抱えた週末の夜となった。

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暇に任せてバゲットも仕込む。練習、練習。
期待度100%で「この為に買った」オーブンにほり込むも、クープ開かず。絶対、私のナイフの入れ方が間違ってる! 

が、子供達はそのモチモチの食感に感動しながら食べてくれた。夕飯に出したバゲット、ほぼ二人で1本完食。焼き具合はどうあれ、粉もいいからね。まあ、練習、練習。

さて。

ヒマヒマな週末。

実は、塾だの部活だのと毎日を謳歌している(?)ナーはほっておいて、この日曜日はニーと二人で元町は南京町の春節祭(中国の旧正月の祭り)に出かけようと目論んでいたが、ニーが風邪で遭えなくダウン。結局家でパンを焼いて過ごしたと言う次第。

「ママ、行きたかったら行っていいよ。ニーは一人で寝てるしね。」

と言ってくれるのは頼もしいけれど、心配でそんなこと出来る分けないし、一人で祭りにでかけてもつまんないぞ。

週半ばに少し咳し始め、夜中にいびきをかいていた(鼻が詰まっていると思われ)から、そろそろ来るかなと思っていたが、とうとう土曜日の晩に咳が止まらず。結局咳で眠れず疲れてか、日曜日の朝は微熱。薬局に走り、あれやこれやと薬を買ってなんとか咳は止まり、そして今日月曜日は休まずに登校してしまった。

「風邪は引けども週末オンリー。して一年経てば皆勤賞」

な、彼女の性癖は日本でも変わりないようで。というか、一生そういう損(得?)な人生を歩むんじゃないの。

週末は遊んで、休むのは平日。
そういうポリシーで生きて来たおかんには、ちょっと彼女の健全さが信じられない。

子供に向かっては言わないけど、ね。(笑)
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昨日「コストパフォーマンスから言って、焼くべきはお惣菜パン」などと書いてしまったプレッシャーをもって、朝からお惣菜パンを焼く。中身は焼いて刻んだベーコンと卵と缶詰のコーンとチーズをマヨネーズで和えたもの。具はそのままつまみ食いしても美味しい。(笑)

明日土曜日も、ナーは朝から部活だし、ニーも塾の補習が昼食を挟んであるというので、お弁当に持たせるつもり。でも、焼きたてが美味しそう。

かわい〜く焼くつもりが、結局ごっついのになった。
近所のパン屋さんで似たような(似て非なる)パンが一つ130円。粉300gで6つ焼いたから、買ったとして780円(税抜き)。これなら、コスタブルということで、おかんは納得。あっ、しまった。コーンの缶詰、結構高かったのだ。(笑)

パン屋で買ったら色んな味が楽しめる、が、まあ、そこは考えないことにして。


さて。

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昨日は節分だったので、一応豆(落花生)と巻き寿司を用意して子供の帰りを待機していたが、ニーは豆をまく間もなく塾のスクールバスに走り(危うく遅れる所だった)、ナーは私と喧嘩して、巻き寿司をおいてハンガーストライキ。

原因は「ミニスカート」。
帰宅後夕飯食べて塾に急ぐはずのナーがなかなかテーブルに着かないので、何をしているやらと覗いたら、ミニスカートに黒タイツはいて、髪をアップにしているところだった。

いくらマンション前からスクールバスで往復するとはいえ、マンションのエレベーターで酔っぱらいのおっちゃんに遭遇することもある。前にも「夜の外出をなめるな」と叱ったのに、またもや同じ事をする彼女に腹が立ち叱りつけたら、そそくさとジーンズに着替えたものの、夕飯食べずに出かけてしまった。

部活といい、塾といい、楽しそうにしているのは良しとしても、何か勘違いしていないか。何故に、パパを置いてまで帰国して来たか。

悶々としていたら、塾から帰宅したニーは嬉しそうに落花生を部屋に巻いてくれた。
今年はどっち向いて食べるの、と楽しそうに細巻2本平らげてくれた。

玄関を覗いたら、出そうと思っていたゴミ袋がなくなっていた。塾に出かけるナーが、持って出てくれたらしい。

喧嘩した後だけど。

やっぱりいい子なんだから、さ。

葛藤は尽きないけれど、どこにいてもこういうものなんだろうな。


さてさて。

関西の寒さは一段落ついたけれど、夫の方は大変だったらしい。

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歴史的な雪で、会社も大変だったとか。
自宅ガレージの前の雪かきが大変で、かいた雪で出来た山をよけようとしたら、車を軽く?車庫にぶつけたとか。
そのせいで、ガレージの中の棚が壊れて、つぶれた棚がガレージドアを壊して、開かなくなったとか。

面白いネタだから子供にばらそうと思ったのに、昨夜の喧嘩でばらし損ねてしまった。

今夜のお楽しみにしようっと。
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妹に「クープフェチさん」のレシピ本を貸したら早速練習中だと言う。
私も負けじ、と久しぶりに山食を焼いてみる。が、発酵をオーブン任せに見もしないでほっていたら、発酵し過ぎ。しかも山の大きさがそれぞれ全然違うし、焼いている最中に焦げてくるし、食べたら焼き過ぎの感あり。

オーブンのスチーム機能は効いていたのか?
温度も高くないか?

まだよく分からない。

検証する以前にその不格好さにがっくり来ていたが、試食に来てくれた妹に「如何に巻きがむずかしいか」を説かれて、なるほど、もっと練習せねばと気持ち新たにする。

が、あ〜だ、こ〜だ言うものの、結論、

「88円で買える袋食パンよりは少しマシで、でも、138円の超熟より落ちるってのは、材料費と時間を考慮してパフォーマンス悪いよね。」

アメリカにいた時はスーパーブランドの食パンすらなかったからこそ焼いていたが、今は買えばいい。
だから、家で焼くなら菓子パン、総菜パン、カンパ系重いパンに限る、と。

そう言いながら、やっぱり妹はしばらく山食にはまって、練習しまくるのだと思う。
今まで私は勝手気侭にやって来た。でもね、なるほど。刺激があるっていいなあと思う。お教室に行く楽しみって、こういう所にあるのかな。

まっ、練習しますか。
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チョコレートマフィンを焼こうと思ったのだけど、あれれ? マフィン型ってこれ(6個用)しかなかったっけ?
勘違い、勘違い。アメリカで使っていた12個用の型は日本のオーブンに入らないだろうと、人に譲ってきたんだった。

ということで、マフィン12個分の生地をミニローフに3個に分けて焼いた。
ちょっと可愛い感じだけど、味はマフィン・・・バターケーキでもないし、しっとりチョコケーキでもないということで、見た目から想像した味と実際が異なると、かくもガッカリするものか。
自分で作っておいて、なんだけれども。

一つは恐らく妹の所に行くだろう。匂いを嗅ぎ付けてやってくるはず。と思って、甥っ子が好きなチョコレートのアイシングをたっぷりと。

甘いようであっさり。明日の朝ご飯に、まあ、ちょうどいいか。

さて。

おやつに間に合うようにとケーキを焼いているそばで、自家製食べるラー油を作成。
家中にんにく臭くって、玄関はいるなり、「ただいま」じゃなくて「これなんのにおい〜」とか「くさっっっ」とか。
香りにそそられたのか、お腹空いたとうるさいので、夕飯にします。

はいはい。